海外網10月12日電 根據法國禽、兔和魚類養殖技術研究所（ITAVI）開展的一項研究，自2023年1月以來，法國家庭購買的雞蛋比2022年同期增加了近4%。
據《費加羅報》10日報道，這項研究估計，2023年，法國人均將消費229枚雞蛋，比2022年多了9枚。在食品行業陷入低迷的同時，2023年1月至7月，法國家庭的雞蛋購買量比2022年同期增長了3.8%。
調查還顯示，法國96%的受訪者認為雞蛋是必不可少的食物，90%的受訪者認為雞蛋物有所值，87%的受訪者認為雞蛋是動物蛋白的廉價替代品，97%的受訪者認為食用雞蛋對健康有益。
法國十分之九的受訪者認為，雞蛋在法國生產是購買時的一個重要選擇標準。在經歷了兩年的禽流感疫情之后，雞蛋生產行業的目標是增加產量，以減少進口份額。法國雞蛋自給率從2021年的103%下降到2022年的96.5%。法國禽、兔和魚類養殖技術研究所預計，2023年的雞蛋產量將比2022年增長3.8%，但這一預測可能會被下調。
報道指出，2023年10月13日是“世界雞蛋日”。為了促進蛋品業發展，世界蛋品協會將每年10月的第二個星期五設為“世界雞蛋日”。（海外網-巴黎-魯佳）
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