2025年7月8日，歐盟理事會宣布完成所有法律程序，確定保加利亞將于2026年1月1日改用歐元，正式成為歐元區第21個成員國。對于這個被譽為“玫瑰王國”的巴爾干半島國家而言，加入歐元區不僅將大大促進保加利亞的對外合作交流，也將為其享譽全球的玫瑰產業帶來新的發展機遇。從異域之花到本土化傳奇，再到全球玫瑰精油市場的“黃金標準”，保加利亞是如何點“花”成“金”，將一朵玫瑰打造成國家經濟與文化的雙重象征的？
國花之魂：自然饋贈與文化烙印
保加利亞并非玫瑰的原產國，玫瑰在保加利亞的栽培歷史可追溯至16世紀的奧斯曼帝國時期，由波斯（今伊朗）傳入巴爾干地區，并在以卡贊勒克和卡爾洛沃為中心的“玫瑰谷”的獨特氣候和土壤條件下蓬勃發展。歷經數百年的培育，保加利亞孕育出聞名遐邇的大馬士革玫瑰（Damask Rose），以其獨特的芳香和高精油含量，被公認為全球最優質的香水玫瑰品種之一。2024年保加利亞的油用玫瑰產量約為1萬噸，其中“玫瑰谷”的產量占了全國產量近四分之三。玫瑰在保加利亞具有深厚的文化象征意義，被譽為“國花”。每年6月第一個周末的“玫瑰節”，既是全國性的文化盛事，也是極具影響力的重要旅游節日，吸引著來自世界各地的游客。在采摘儀式、花車巡游和“玫瑰女王”評選等歡慶活動中，當地居民將玫瑰與民族認同緊密地聯結在一起。對保加利亞而言，玫瑰不僅僅是一朵花，更是一種精神、一種傳承、一張代表國家形象的名片。
產業崛起：百年產業化的“煉金術”
用蒸餾萃取技術，將大部分玫瑰花瓣用于生產香料工業瑰寶——玫瑰精油。到了18世紀中期，隨著歐洲貴族對香水需求的日益增長，保加利亞玫瑰精油遠銷歐洲各國，聲名鵲起。1922年，保加利亞政府頒布《玫瑰生產法》，首次以法律形式對玫瑰產業進行系統性規范和扶持，極大地推動了其規?；c標準化生產進程。保加利亞也因此逐步構建起從種植、采摘到提煉、銷售的完整產業鏈，并憑借精湛的工藝培育出世界上品質最好的玫瑰精油。據統計，提煉1公斤玫瑰精油需消耗約3500公斤至4000公斤玫瑰花瓣，因其原料之珍稀、工藝之繁復，玫瑰精油也被譽為“液體黃金”，售價近9000歐元/公斤。目前，保加利亞國內共有73家玫瑰加工廠和53家蒸餾廠，年處理玫瑰花能力超過1.5萬噸，強大的工業基礎支撐著其玫瑰產業的持續繁榮。
香飄全球：世界高端玫瑰精油市場的“王者”
作為全球最大的高端玫瑰精油生產國和出口國，保加利亞的行業龍頭地位十分穩固。近十年，其玫瑰精油年產量保持在1.5噸至2噸之間，約占世界總產量的70%；國內超九成產量用于出口，出口量穩居世界第一。2023年，保加利亞出口玫瑰精油1.37噸，平均出口價格為9168歐元/公斤，其中高品質有機玫瑰精油的價格更是超過12000歐元/公斤，主要銷往美國、法國、日本、德國、比利時等傳統消費市場，同時也在積極拓展中國及阿拉伯國家等新興亞洲市場，幾乎覆蓋了全球所有主要的高端化妝品和香水市場。香奈兒、迪奧、紀梵希、蘭蔻等國際頂尖香水品牌均以保加利亞玫瑰精油為關鍵配料?？梢哉f，保加利亞玫瑰精油在世界香水市場占據著絕對核心的位置，為保加利亞帶來了豐厚的經濟收益，推動著其玫瑰產業的健康發展。
發展啟示：傳統農業的現代化突圍
保加利亞玫瑰產業所取得的突破，不只是一個農業產業化的成功案例，更是一個將傳統優勢轉化為現代核心競爭力的經典范本。在全球農產品貿易競爭日益激烈的今天，保加利亞的經驗揭示了一條清晰的路徑：立足獨特的自然與文化稟賦，以嚴苛的標準堅守品質，通過技術創新提升產品附加值，并最終形成全產業鏈的協同效應。這啟示我們，任何傳統農業只要找準自身優勢并充分發揮，都有可能在全球化大舞臺上脫穎而出，實現從“花”到“金”的華麗轉身。從巴爾干山谷走向世界香氛之巔，保加利亞用一朵玫瑰詮釋了“小花大產業”的無限可能。這不僅是農業的勝利，更是文化、技術與市場深度融合的卓越典范。展望未來，伴隨著人們生活水平的提高以及對天然、有機產品的持續青睞，玫瑰精油市場前景廣闊，保加利亞玫瑰有望綻放出更耀眼的光芒。
［來源：中國貿促會農業行業分會（農業農村部農業貿易促進中心）］
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